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Il nostro menu

I CRUDI 5 SENSI

  • Tartare di manzo
    €15
    aromatizzata al finocchietto con maionese alla colatura di alici e e chips di pane artigianale
  • Tartare di pecora
    €12
    marinata in salsa ponzu con maionese all'aglio rosso di Sulmona e perlage di aceto balsamico
  • Carpaccio di manzo
    €13
    con crema di caprino e noci tostate
  • Carne salada
    €10
    servita su misticanza, olive nere, capperi e pane casereccio tostato
  • Tartare di Angus
    €15
    su crema di piselli, finocchi e polvere di erba cipollina

ANTIPASTI

  • Caprese con fonduta ciliegino e burrata
    € 9
    accompagnata da crema di parmigiano e pane carasau
  • Filetto di maiale
    € 12
    su salsa di peperoni arrostiti, chips di polenta e crema di caprino
  • Sformatino di quinoa
    € 9
    con verdure di campo e crostini di pane artigianale
  • Uovo poché
    € 8
    croccante su fonduta di pecorino abruzzese e scaglie di tartufo
  • Serrano
    € 14
    accompagnato da pan dei cristalli con dadolata di pomodorini nostrani

PRIMI

  • Spaghetto quadro
    € 12
    al pomodoro datterino infornato con spuma di parmigiano
  • Fusillone
    € 13
    con crema di patate di Avezzano, zafferano di Navelli e tartare di Fassona affumicata
  • Ravioli fatti a mano
    € 14
    ripieni di burrata e agretti su fondo di vitello
  • Risotto
    € 15
    con riduzioni di basilico, stracciata e verdure di stagione croccanti
  • Capellino
    € 15
    mantecato con crema all'aglio, polvere di alga spirulina e caviale

SECONDI

  • Filetto di manzo
    € 20
    con crema di carote e lattughino marinato
  • Burger di patata dolce
    € 10
    con cipolla al lampone e maionese fatta in casa
  • Costata di Angus
    € 9/etto
    alla griglia con patate al forno, rape ripassate e purè di patate
  • Costoletta di agnello
    € 15
    laccata con salsa barbecue e asparagi di campagna
  • Parmigianina di melanzane
    € 9
    con spuma di grana e chips di pane casereccio

INSALATE 5 SENSI

  • La risaia
    € 9
    riso venere con pomodori ramati, prosciutto cotto, olive verdi, dressing al vino bianco
  • La vegan
    € 9
    Insalata romana, crema di miso, tofu scaloppato, citronette, patate e fagiolini
  • La carpacciata
    € 9
    insalata mista (rucola, radicchio, lattuga romana), carpaccio di Fassona, crema di caprino, pomodorini pachino e scaglie di grana
  • La venere
    € 9
    insalata romana, burrata, pere, noci tostate, pomodorini pachino confit
  • La vegetariana
    € 9
    insalata di farro con asparagi di campo, maionese all’aglio rosso di Sulmona, perlage di aceto balsamico e petali di mela verde

ATTIMI DI DOLCEZZA

  • Tiramisù della tradizione
    € 5
  • Mille Foglie con crema pasticcera
    € 5
  • Pizza doce
    € 5
  • Babà
    € 5
  • Triestino
    € 5
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In azienda vengono utilizzate Materie Prime e prodotti alimentari contenenti possibili allergeni.
ELENCO DELLE SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE PRESENTI NELL’ALLEGATO II Regolamento (UE) n.1169/2011

1. Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
2. Crostacei e relativi prodotti
3. Uova e relativi prodotti
4. Pesce e relativi prodotti
5. Arachidi e relativi prodotti
6. Semi di soia e relativi prodotti
7. Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
8. Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di pecan, noce del Brasile, noci del Queensland, e relativi prodotti
9. Sedano e relativi prodotti
10. Senape e relativi prodotti
11. Semi di sesamo e relativi prodotti
12. Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2
13. Lupino e relativi prodotti
14. Molluschi e relativi prodotti

I nostri orari

Pranzo

Tutti i giorni
12:00 – 14:30

Cena

Tutti i giorni
19:00 – 22:30

Ti aspettiamo dal lunedì al sabato, la domenica siamo chiusi.